糖質制限ダイエットの食事において大切なことは、糖質の含有量が少ない食べてもOKな食材をきちんと見極めることです。

食べられる食材としては、ビタミンやミネラルや食物繊維が豊富に含まれる野菜や大豆製品や海藻類、タンパク質が豊富に含まれる肉や魚や乳製品や卵などがあります。

甘い食べ物だけではなく、ご飯や麺類やパンなどの炭水化物にも糖質がたっぷりと含まれていますので、主食を減らすこともポイントとなります。

主食を減らすことが難しい場合は、白米から玄米に変えたり、普通の食パンからライ麦パンに変えたりなどの工夫をすることで、血糖値の上昇を格段に抑えることが可能です。

玄米やライ麦パンには食物繊維が豊富に含まれています。

食物繊維には糖質の吸収を抑制する作用があるので、カロリーカット効果が期待できます。